Desať druhov pohárov na pivo, na ktoré si môžete vychutnať najlepšiu chuť piva

Vždy, keď je horúce leto, chcem ísť von a opekať si s priateľmi studené pivo. Ak grilovanie s radiacim pákom patrí k horúčavám letných nocí, potom je ľadové pivo určite dominantným studeným vzduchom v tejto horúčave. Jesť pikantné grilované špízy, dať si ďalší dúšok piva, pocit ľadu a ohňa je jednoducho uspokojivejší!

Vždy som si myslel, že nezáleží na tom, v akom pohári je pivo, hlavne aby bolo chutné. Ale po prečítaní dnešnej popularizácie vedy o pivných pohároch som si uvedomil, že moja láska k pivu je stále príliš povrchná. Ukazuje sa, že rôzne pivá vyžadujú rôzne poháre, aby vychutnali tú najlepšiu chuť!

Podľa dojmu väčšiny Číňanov, vzhľad a Pohár na pivo je pravdepodobne ako ten prvý sprava na obrázku, ale v skutočnosti je to len jeden typ pohára na pivo z mnohých - pohár na čapované pivo.

V skutočnosti však rôzne materiály pohárov majú rôzne vlastnosti pre pivo. Ako v súčasnosti najpoužívanejší sklenený materiál má rôzne výhody, ako je stredná tepelná vodivosť, priehľadný vzhľad a nízka cena. V rodine sklenených pohárov na pivo sa rôzne typy pohárov delia podľa tvaru, hrúbky sklenenej steny atď. Pitie rôznych druhov piva z rôznych pohárov má tiež za následok rôzne vlastnosti pre rôzne druhy piva.

Vplyv tvaru pivného pohára na chuť piva

Čo presne je chuť piva? Tu je stručný úvod. Rôzni ľudia majú rôzne chápanie chuti piva, ale vo všeobecnosti chuť piva, ktorú vysvetľujeme, zahŕňa nasledujúce faktory: sladovú arómu, chmeľovú arómu, jemnú arómu a pocit v ústach.

Surovinou piva je slad, vrátane jačmenného sladu, pšeničného sladu a niektoré dokonca pridávajú ovos, takže sladová aróma je základom chuti piva;

Chmeľ je tiež hlavnou zložkou piva, dodáva mu horkú chuť a jedinečnú rastlinnú arómu (podobnú čaju, zloženú prevažne z fenolických a trieslových látok);

Pivo ako produkt fermentácie obsahuje veľké množstvo kvasinkových metabolitov, najmä esterov a kyselín. Napríklad niektoré pivné kvasinky produkujú počas procesu fermentácie estery izoamylacetátu, ktoré majú ovocnú arómu, najmä banánovú chuť. V skutočnosti je to zdroj banánovej chuti v bielom pive Fujia a táto chuť je väčšinou prítomná v pšeničnom pive belgického typu;

Pocit pri vstupe do úst sa líši od človeka k človeku. Rôzni ľudia majú rôzne pitné návyky, niektorí si radi odpijú, zatiaľ čo iní si najprv zatočia na špičke jazyka a potom pomaly prehltnú. Existuje však všeobecný pocit, že pivo má po vstupe do úst silnú vražednú chuť. Takzvaná vražedná chuť je v skutočnosti vonkajší podnet, ktorý vzniká, keď malé bublinky oxidu uhličitého v pive praskajú na jazyku. Preto bude mať pivo bohaté na oxid uhličitý silnú vražednú chuť.

Po stručnom predstavení chuti piva je čas hovoriť o vplyve pivných pohárov na pivo. Ako je znázornené na obrázku nižšie, máte na výber dva typy pivných pohárov a vy ste smädní a hladní. Ktorý pohár by ste si vybrali?

Myslím si, že väčšina ľudí by si vybrala A, pretože pri pití piva z tohto pohára je potrebné zdvihnúť bradu, aby sa na ňu dostal. Práve vďaka tomuto studenému pivu dokáže rýchlo prejsť hrdlom a okamžite ochladiť svet. Ak si vyberiete B, pivo sa vám môže pri pití so zdvihnutou hlavou prilepiť na tvár, takže ho musíte piť po malých dúškoch bez zdvíhania brady. Takto vám pivo zostane v ústach dlhšie a váš jazyk bude môcť naplno využiť svoju funkciu, aby si vychutnal rôzne chute piva.

Preto, ak chcete piť studené pivo, zvoľte si A, a ak si chcete pivo vychutnať s láskou, zvoľte si B. Výmena nádoby na pitie podľa druhu piva alebo vašej aktuálnej situácie je tiež potešením z pitia piva. V tomto čase nielen pijete pivo, ale si užívate kultúru piva.