Znalosti o pohároch na šampanské

Pohár na šampanské je typ vysokého pohára špeciálne navrhnutého na pitie šampanského. Existujú tri typy nádob: v tvare flauty, v tvare tulipánu a plytká miska. Poháre na šampanské.

Ľudia najprv používali na pitie šampanského strieborné poháre zdobené farbivom a rezbou, ale tieto poháre nemali žiadny posilňujúci účinok na víno vo vnútri pohára. Až do roku 1705 Briti zistili, že úzke hrdlo môže zázračne zlepšiť chuť šumivého vína. V polovici 19. storočia bežne viditeľné štíhle poháre na šampanské konkurovali krátkym a pevným pohárom, ktoré sa prvýkrát vyrábali v dielňach slávneho belgického výrobcu krištáľových nádob „Saint Lambert“.

Pohár na šampanské so širokým hrdlom vyrobený spoločnosťou Val Saint Lambert

Tento pohár so širokým hrdlom zdedil štýl stredovekých pohárov a rýchlo si získal priazeň strednej triedy a ďalších účastníkov večierkov tej doby. Legenda hovorí, že Madame Pompadou, milenka francúzskeho kráľa Ľudovíta XV., alebo Mária Antoinetta, kráľovná Ľudovíta XVI., vytvorila originálny štýl pohárov na šampanské v tvare svojich pŕs. Napriek svojmu vznešenému pôvodu je to v skutočnosti dnes najmenej používaný pohár na šampanské. Doteraz možno len na niektorých svadbách vidieť sklenenú horu vyrobenú zo pohárov na šampanské so širokým hrdlom, ktorá leje šampanské zhora, kým sa všetky poháre nenaplnia. Napriek tomu, že poháre na šampanské so širokým hrdlom boli symbolom osláv, stratili počas dvoch svetových vojen v 20. storočí obľubu, pretože ich tvar skracoval trvanie bublín a umožňoval rýchle rozptýlenie arómy. Pohár so širokým hrdlom sa preto pomaly presunul do zadného radu úložnej skrinky a stal sa zastaranou relikviou po predchádzajúcej generácii, ktorá sa používala iba ako pohár na ovocie.

Nahrádza ho pohár v tvare flauty s objemom 150 mililitrov, ktorého úzky tvar pomáha bublinkám stúpať rovnomerne a pomaly a zároveň účinne koncentruje arómu šampanského. Aj v očiach profesionálnych znalcov sú poháre v tvare flauty bezchybné pri umocňovaní zážitku zo šampanského. Jeho drobnou nevýhodou je, že sa ľahko rozbíja, ako napísal autor z 19. storočia: „je krehký ako cudnosť tanečnice v Parížskej opere“.

Pohár na šampanské v tvare flauty so štíhlymi a vysokými nohami

Avšak bez ohľadu na to, aký dobrý je pohár v tvare flauty, ľudia môžu mať pocit, že po dlhom používaní už nie je taký módny. V priebehu rokov ľudia pripravovali nové štýly špeciálne na ochutnávku šampanského. Nový pohár má lepšiu funkčnosť, ľahšie sa čistí a je rovnako priateľský k nádhernej interpretácii šampanských bublín a peny v pohári. V súčasnosti okrem tradičných pohárov na šampanské v tvare flauty existujú aj poháre na šampanské v tvare tulipánu a plytké poháre na šampanské, ktoré sa vyvinuli relatívne zrelo.

Pohár na šampanské v tvare tulipánu s štíhlym telom pripomínajúcim kvet tulipánu, malým hrdlom a veľkým bruchom. Dokáže absorbovať arómu vína a zvyčajne sa používa na pitie šampanského vyrobeného v regióne Champagne vo Francúzsku, ako aj hroznového vína vyrobeného v iných krajinách a regiónoch. Môžete ho piť pomaly a vychutnať si pôžitok z bublania vína v pohári.

šampanský tulipán

Plytký pohár na šampanské: označuje špeciálne tvarovaný pohár s vysokou nohou, ktorý sa dá použiť na stavbu šampanských fontán na svadby a iné slávnostné oslavy, na pitie slávnostného šampanského pre hostí a môže sa použiť aj na iné príležitosti, ako je pitie koktailov a jedenie západného občerstvenia v baroch a reštauráciách. Plytký pohár na šampanské sa delí na dva tvary, európsky a severoamerický, pričom oba sa dajú použiť na pitie koktailov a môžu sa použiť aj ako nádoby na občerstvenie. Rozdiel medzi nimi je v tom, že pohár v európskom štýle má okrúhle a mäkké telo; pohár v severoamerickom štýle má trojuholníkové telo s rovnými a drsnými líniami. Tento plytký pohár na šampanské má aj iný názov, ktorý sa nazýva Koktailový pohár.

Podšálka na šampanské

Ďalším tradičným tvarom pohára, ktorý môže nahradiť pohár v tvare flauty, je pohár v tvare rohu, čo je čisto zakrivený pohár bez podstavca, a niektoré sú vyrobené v tvare ovčích rohov symbolizujúcich hojnosť. Keďže nemá podstavec, nedá sa položiť na rovný povrch a osoba, ktorá ho drží, ho môže iba piť. Je tiež symbolom „Rádu šampanského“ (Ordre des Coteaux de Champagne).